Confetto Avola Sogno D’Amore recensiti e Testati dalla rivista
Confetti Avola Extra Sottile
Sogno d’Amore 1° Qualità CA2000EE
Dora Di Rocca ha imparato le tecniche e il “mestiere” di tare i confetti dall’ingegnere Fausto Carugno, maestro confettiere attivo a Sulmona dal 1980. Tra il 2018 e il 2020 ha aperto la propria azienda artigianale seguendo il solco del suo mentore. selezionando le materie prime e preparando gli sciroppi di volta in volta «per evitare stoccaggi che potrebbero degrada-re il gusto». Gli ingredienti di Sogno d’Amore: mandorla di Avola 37 /38, zucchero, amido di mais e di riso. maltodestrina, gomma arabica. vanillina ed etilvanillina, soluzione idroalcolica al curaçao. Grandi. uniformi per torma. dimensione e colore, di un bianco assoluto, sno confetti eleganti, curati e ottimi sotto tutti i punti di vista: dolcezza equilibrata, mandorla eccellente, tenera, fresca, di grande aromaticità
e persistenza. che gioca il ruolo di protagonista e prevale sulla vanillina e sullo zucchero, ottima masticabilità, con la morbidezza del frutto nel sottile guscio di zucchero croccante e friabile. Sulmona (AQ)
e.da San Nicola (zona industriale) 3939721806 – 3939279048
www.confettiovidiosulmona .it
1 kg prezzo 40,00 €/kg
Confetti Avola Extra Sottili Sogno d’Amore 1° Qualità CA2000EE